Brasília · CLN 108
Feito para compartilhar
Um café de bairro na Asa Norte, onde a mesa é sempre grande o bastante para mais um.
Terça a domingo·08h — 20h
Café & Brunch
Quem somos
OCastanhonasceudeumaideiasimples:cafébompedecompanhia.Torramosgrãosdepequenosprodutores,assamosopãodacasatodamanhãeservimostudoemtravessasgrandes—porquepratoindividualnãogeraconversa.Ficamosnasombradasárvoresda108Norte,eagentepreferequevocêdemore.
A carta
O que sai da cozinha
Uma seleção da casa. A carta completa tem mais de cem itens — cafés, chás, sucos, vinhos e drinks — e muda com a estação.
Pão de fermentação natural, assado na casa.
R$ 38,00Toast Avocado
Pão de fermentação natural, passata de tomate, creme de avocado, ovo estalado, bacon e furikake da casa.
R$ 38,00Toast Tomate Assado
Pão de fermentação natural, pesto de rúcula, stracciatella e tomate assado.
R$ 38,00Toast de Ragu de Cogumelos
Pão de fermentação natural levemente tostado com azeite, coberto com aioli e ragu de cogumelos, com picles de abobrinha e brotos.
R$ 49,00Sanduíche de Rosbife
Pão ciabatta, rosbife de filé mignon, tomate assado, picles de pepino japonês, mix de folhas e maionese de dijon.
R$ 23,00Misto do Castanho
Pão brioche, manteiga, presunto e queijo mussarela.
R$ 73,00Consuelo
1 pessoa1 pão na chapa · 1 bolo do dia · 1 salada de frutas · 1 suco ou café coado.
R$ 78,00Feitoza
1 pessoa1 cuscuz com carne de panela e banana da terra · 1 bolo do dia · 1 inhame cozido na manteiga ou ovos mexidos · 1 suco ou café coado.
R$ 149,00Rosângela
2 a 3 pessoas1 misto quente · 1 tapioca de banana · 1 porção de pão de queijo com manteiga de limão · 1 panqueca da casa · 1 iogurte natural com mel de cenoura e laranja.
R$ 180,00Fabi
2 a 3 pessoas2 pães na chapa · 1 waffle de milho · 1 salada de frutas · 1 porção de pão de queijo com manteiga de limão · 1 bolo do dia · seleção de frutas do dia · café coado.
R$ 10,00Espresso
Dose de 40 ml.
R$ 22,00Cappuccino Castanho
Da casaEspresso, especiarias, açúcar mascavo e leite vaporizado cremoso.
R$ 12,00Coado
Servido em 200 ml. Também sai em versão para compartilhar.
R$ 18,00Cold Brew
Extração lenta a frio, aproximadamente 12 horas.
R$ 21,00Espresso Tônica
Espresso, água tônica e limão taiti.
R$ 24,00Matchá Latte
Chá verde em pó com leite vaporizado cremoso. Contém cafeína.
R$ 24,00Matchá Refresh
Matchá, água de coco, limão e xarope de alecrim.
R$ 24,00Chai Latte
Leite vaporizado com especiarias e toque de mel de cacau.
R$ 22,00Chocolate Quente Passion
Ganache de maracujá e chocolate quente.
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Castanho apresenta
Chamegô Atelier
Uma linha de doces de colher produzida em pequenos lotes, dentro da nossa cozinha. Cada pote é fechado à mão, rotulado no dia e sai da vitrine em quantidade limitada — quando acaba, só na semana seguinte.
- 01Produção artesanal em lotes pequenos
- 02Rotulado e datado no mesmo dia
- 03Embalagem pronta para presente
O lugar
Uma tarde qualquer na 108
Mesas grandes, luz baixa e as árvores da quadra entrando pela janela.
Visite
Onde a gente está
Café & Brunch
Terça a domingo
08h — 20h
Almoço
Terça a sexta
12h — 15h30
Segunda-feira fechado
Reservas
Chame a mesa grande
Reservas para grupos, eventos e almoços de trabalho pelo WhatsApp. Respondemos durante o horário de funcionamento.